На работе — как дома

История сегодняшних героев больше напоминает историю одного бизнеса. Но атмосфера и настроение этого бизнеса по-настоящему домашняя. В нашей постоянной рубрике о клиентах супруги Анна и Александр рассказали нам об «Архитектуре жизни» своей семьи и о том, как им удалось создать уют на рабочем месте.

Анна Крестовская — известный в Сыктывкаре флорист, она же основатель и руководитель магазина «Цветочница Анюта», Александр — супруг Анны, её партнёр и главный помощник. Вместе они рассказали нам о своём новом проекте, который объединил под одной крышей цветочный магазин и кофейню — AROMAT Flowers cafe. Кафе-магазин открылся в декабре 2017 года в жилом комплексе «Русская роща», в доме по улице Морозова 200.

Домашняя атмосфера здесь чувствуется с самого порога: лёгкие шторы на окнах, удобные кресла, мягкие игрушки и аромат свежесваренного кофе. Именно такой её стремились создать в своём кафе Анна и Александр.

— Расскажите историю вашего бизнеса. Как всё начиналось и как вы пришли к созданию Flowers cafe?

— Начиналось всё с простого — с работы по найму. Я работала в нескольких цветочных магазинах, у нескольких руководителей. Саша в ту пору вообще никак не был связан с цветочным бизнесом. В определенный момент я поняла — мне некомфортно. Мода шла вперёд, у меня было стойкое желание давать людям что-то новое, свежее, современное в вопросах флористики, а сыктывкарский цветочный рынок стоял на месте. Так и было принято решение делать что-то своё — мы открыли первую точку. У неё не было даже названия, но мы вложили в это всю душу. Наверно, именно поэтому покупатели, которые приходили тогда, до сих пор наши постоянные клиенты.

«Помимо первого магазина, у нас были ещё точки внутри продуктовых супермаркетов: в торговой сети „Слобода“, после в „Ассорти“, но мы быстро осознали, что это не наш формат. Постоянный поток людей даёт очень небольшой простор для творчества, человек купит одну розу и бежит дальше, а нам хотелось, чтобы наши подарки запоминались, — добавляет Александр. — Мы пришли к выводу, что нужно закрывать эти небольшие точки и переходить на иной формат. Так появилась „Цветочница Анюта“. Причём проект запустили в самый разгар кризиса, и в итоге не только „выжили“ на рынке, но и приобрели помещение — карты сложились удачно».

— Вы пережили непростые времена и не опустили руки. Всё это благодаря вашему упорству и взаимовыручке?

— Думаю да, «Цветочница» — это моя идея, и без поддержки мужа ничего бы не вышло, своё дело — это и большие риски, и кредиты, и время было не самое благополучное. Кроме того, цветы закупаются в валюте, а валюта нестабильна. Её скачки мы очень ощутили на себе, в один год потеряли все деньги. Но сегодня, как видите, растём и развиваемся, благодаря упорству, удаче и трудолюбию.

«Однажды прямо накануне 8 марта нас лишили арендного места, для цветочника это катастрофа, потому как в течение года случаются убытки, накапливаются долги, и 8 марта ждёшь, чтобы заработать и покрыть их. А тут за 2 недели до праздника основной из наших магазинов закрывает арендодатель. Мы остались буквально ни с чем, цветы заказаны и оплачены заранее — для нас это был удар, — делится Анна и отмечает, что рост валюты не единственная проблема с которой они столкнулись на пути к успешному бизнесу из двух крупных магазинов. — Тогда же ехали по городу и Саша обратил внимание на объявление об аренде. Нас там всё устроило, и это помещение стало нашим первым магазином. 8 марта прошло великолепно, мы даже не ожидали — планировали использовать эту площадь в виде склада, но люди видели через стекло цветы и постоянно пытались зайти внутрь. В канун праздника, помню, звонит мне супруг и говорит, что люди стучатся, может мы им что-нибудь продадим? (улыбаются). Мы открылись и всё завертелось, появилась выручка. То есть люди просто видели цветы в окнах и шли в магазин, на котором не было даже вывески. Спустя полгода работы там, мы поняли — это именно тот формат, который был нам нужен».

— Судя по вашему отношению к работе — здесь ваш второй дом?

— Да, однозначно, у нас давно стёрлись грани работа — дом. Поначалу я ещё пыталась разделять, но своё дело требует максимального погружения, в итоге рабочие вопросы я иногда решаю дома, домашние — на работе. Работа — мой второй дом, иначе никак.

Александр дополняет: «Я бы даже сказал работа — первый наш дом, потому что там только поспал и побежал, а в магазине мы проводим большую часть своего времени».

— Если работа для вас — дом, значит ли это, что вам удалось воплотить мечту многих людей, когда профессия — это ещё и хобби?

— Об этом стоит мечтать, ведь когда работа — хобби, заниматься ею вдвойне приятнее, не ждёшь конца рабочего времени, чтобы поскорее уйти, не так устаёшь от постоянной нагрузки.

Анна поддерживает супруга: «Сколько бы я ни работала, какими бы тяжелыми не оказывались нагрузки, ни разу не возникало желания оставить всё и уйти домой. Бывает, уже и муж звонит — потерял, а мне нужно одно доделать, потом второе, но всё делается с удовольствием. Это большой плюс, когда работа нравится и приносит доход».

— В интерьере ваших магазинов всё продумано до мелочей, уютно как дома. Такое отношение и внимание к деталям ко всему в вашей жизни?

— Только к работе! — смеётся Александр.

«Мы трудоголики, и на рабочем месте у меня иногда чище, уютнее и опрятнее, чем дома, опять же по причине того, что здесь я провожу большую часть своего времени, — улыбается Анна. — Кроме того, в работе для меня нет неважных деталей, в этом плане я педант, всё должно быть чётко и правильно. Я обращаю внимание на все процессы, сотрудникам указываю на недочёты. Стремлюсь к тому, чтобы отличаться от других магазинов, быть лучше, и чтобы это было заметно с первого взгляда. Из-за этого у меня даже возникали конфликты с сотрудниками. В первое время мне не удавалось грамотно донести до них свои пожелания — казалось, будто я груба или не совсем корректно выражаю свои эмоции. Позже я всё-таки нашла баланс и сейчас такой проблемы нет».

— Вы открыли ваш второй магазин именно в «Русской роще», как пришли к этому выбору, какие преимущества вас привлекли?

— После того, как помещение первого магазина оказалось в нашей собственности, мы поняли — больше никакой аренды. Новое помещение искали долго — несколько лет. Нам требовалось всего 30 или 50 м² и нас даже всерьёз не воспринимали с таким вопросом. Мы только обратимся в строительную компанию или в агентство с просьбой подобрать нам что-то подходящее по разумной стоимости, как нам озвучивают ценник в 10−15 миллионов, а это не та сумма которую мы смогли бы себе позволить. Причём сама идея с кафе возникла очень давно, я грезила ей ещё в момент, когда только открывалась «Цветочница». Никто, кроме Саши, об этом не знал. И у нас даже была мысль взять помещение в аренду, но решили покупать.

Покупка далась семье непросто, однако, несколько лет поисков всё же принесли долгожданные плоды.

«Я периодически обзванивала риелторов и уже смирилась с тем, что все предложения на рынке были от 100 м², как вдруг наткнулась на объявление компании СКАТ. Я позвонила, объяснила, что нам нужно, и девушка просто дала номер телефона руководителя для уточнения. Я тут же его набрала и этот самый руководитель, Павел, вдруг оказался моим знакомым по студенчеству, такое вот совпадение. Я описала ему ситуацию и наши потребности, заранее приготовилась к уже привычному отказу. Павел пригласил меня в офис, где дал полную раскладку по коммерческим помещениям», — вспоминает Анна.

— Считаете, вам просто повезло? Оказались в нужное время в нужном месте?

— Считаю, что да. Более того, нам было очень легко работать вместе с Павлом, что называется нашли друг друга. Проблем в плане приобретения и оформления не было вообще никаких, я даже не знала, что можно так легко взять и купить помещение. Были, конечно, сомнения относительно района, всё-таки не центр, с другой стороны район развивается, становится популярным, много молодых людей сюда переезжают. Недалеко Сосновый берег и Сысольское шоссе. При этом, район абсолютно не «заселён» цветами.

— Как быстро сделали здесь ремонт? Сами придумывали дизайн?

— Цветочный бизнес — это тот вид деятельности, при котором заниматься интерьером самого магазина считается не так важно. Цветы, расставленные в витрины, уже выглядят красиво и создают настроение. Очень многие магазины ничего, кроме витрин, вообще не оформляют, но это не наш случай. Саша даже некоторую мебель делал своими руками.

Александр дополняет: «Что в „Цветочнице Анюте“, что здесь, ремонт с момента сдачи помещения до открытия продлился 2 месяца. Единственная разница — в „Цветочнице“ я сам жил месяц пока делал ремонт, а здесь мы уже обращались за помощью к специалистам, чтобы залить пол, например. Ну и мелочи доделываем до сих пор — нет предела совершенству. По дизайну всё придумали сами».

— Что говорят клиенты, когда приходят к вам в гости?

Люди у нас в городе, даже если всё понравилось, скорее промолчат об этом. Но недавно заходил сюда брутальный мужчина за букетом. Возле кофе остановился и столько всего приятного наговорил, наша управляющая Ксюша была удивлена — слишком грозным он показался сначала. Вообще мы больше работаем на площадках онлайн. Многие наши клиенты знают нас по сети и приезжают уже целенаправленно за заказом — забрать или оформить, они уже знают, чего ожидать.

— Мы знаем, что вы решили доверить компании СКАТ не только работу, но и дом. И после покупки помещения под магазин, приобрели ещё и квартиру в одном из наших жилых комплексов.

— Если раньше мне казалось, что ипотека — это нечто такое, что невозможно оформить, что нужны будут тысячи документов и подтверждений, бегать с ними, то после покупки помещения в СКАТе эти страхи развеялись. Я не знаю, как у других компаний происходит процесс оформления, и как построен механизм взаимодействия с клиентом, но именно здесь нам было максимально легко сотрудничать. Настолько, что мы в итоге подумали, а может ещё и квартиру купить? Документы подготовили быстро и одобрение пришло сразу по ипотеке.

Анна продолжает свой рассказ: «А в СКАТе мы, наверное, замучили всех специалистов, пока выбирали жильё, и нам всё время шли навстречу. А сколько квартир было забронировано нами — хотелось везде. В одной только «Русской роще» было забронировано по квартире в каждом доме, ещё одна в ЖК Атлантида, — добавляет Александр. — Мы несколько раз приезжали в офис, несколько раз меняли мнение. Даже думали подождать ещё пару лет до появления новых проектов — мы хотели также высоко, как в «Атлантиде» и также близко, как в «Роще».

— И что выбрали в итоге?

— А купили в итоге в ЖК Ньютон. На выбор сильно повлиял вид из окна. Для нас было важно не видеть окна соседних домов. Мы разрывались между несколькими домами, поскольку проекты, которые строит СКАТ, все расположены на таких свободных участках, что из окон здесь открывается простор. Шикарные виды: лес и река в «Атлантиде», красивейшая природа в ЖК ЛУЧ. В «Роще» рассматривали квартиры со стороны Сысольского шоссе. В «Ньютоне» нас устроил и вид на лес с шикарными закатами, и то что квартиру нашли побольше — не 3, а 4-комнатную. Кроме того, наш дом ещё строится, и мы уже на этом этапе по договоренности с застройщиком сделали там перепланировку под себя, очень много внесли коррективов. В перспективе — обновить жильё родителей.

— Анна, Вы сегодня мама в бизнесе, мама в декрете, как получается всё совмещать?

Анна смеётся: «А никак не получается, поскольку у нас дети погодки: старшему — 2 года, дочери — 7 месяцев. Это очень маленькая разница и очень много энергии. Тяжело, конечно, но нам бабушка с дедушкой очень помогают, без их помощи я бы, наверное, не справилась. Муж помогает тоже, отпустит меня иной раз ночью, а я поработаю, что-то в Инстаграм сниму. Не понимаю мам, которые говорят, что отдыхают в декрете, у меня-то прям рвётся душа на работу, болит за неё. Я уже и третий проект придумала, новый, полностью на онлайн платформе, чтобы мне из дома работать пока я с ребёнком. Цветы — это настолько моё духовно и эмоционально, что честно скажу — материнство даётся мне тяжелее».

— Как вы проводите выходные?

— Выходные, а что это? Мы последний раз в отпуске были в 2001 году. Если не брать в расчёт мой декрет, выходных дней у нас и не было никогда, просто в какие-то дни мы работали чуть меньше, например, один день я выходила с 7 утра и до 11, на другой с 10 до 16. Должно быть, это один из секретов нашего бизнеса — бесконечная преданность работе, всей душой любим наше дело, живём им. И любые негативные отзывы, которые к нам приходят, а такие бывают в любом бизнесе, я всегда воспринимаю очень болезненно, я прямо плачу. Муж меня успокаивает, что всякое бывает, а у меня трагедия. Настолько большая самоотдача. И я думаю, что наши клиенты должны это чувствовать.

Александр продолжает: «Наши магазины — из тех немногих в городе, кто обменивает цветы. Хотя по закону этот товар не подлежит возврату-обмену. Мы очень лояльны к нашим клиентам. Единственное, мы всегда просим звонить в случае форс-мажора, а не писать негативные отзывы в сети, не потому что мы их боимся, а потому что так нам проще оперативно решить проблему».

— А в чём заключается ваше счастье, затрагивая архитектуру вашей жизни?

Александр провёл параллель со стройкой: «На этапе проектирования важно найти своего человека в жизни. Того, с кем захочется создать семью, завести детей. Семья — это уже фундамент, то, на чём всё держится. Семья — необходимая поддержка, она нужна каждому, чтобы продолжать трудиться, ежедневно что-то делать ради кого-то. Дальше годы-этажи. А с течением времени главное жить в гармонии и уступать друг другу, становится выше „на этаж“ и лучше с каждым новым днём».

Анна соглашается с супругом и добавляет: «Счастье — это здоровье собственное и близких, и семья — для них всё это делается. Наш бизнес не ради прибыли или накопления какого-то капитала, потерять всё это очень просто. Наше дело — это в первую очередь, способ показать детям, как можно найти себя в жизни, быть для них примером. И всё это и есть счастье».

Мы рассказали вам ещё одну историю наших клиентов. Если и вы хотите принять участие в новом проекте, напишите нам. Герои рубрики будут выбраны из числа клиентов, оставивших свои отзывы на сайте или в разделе «Отзывы наших клиентов» в социальной сети Вконтакте.

Поделиться
Отправить

Новости

Обратный звонок
Сообщение
Заказать
обратный звонок
Удобное время звонка
Не получилось отправить, проверьте поля на ошибки.
Если поля заполнены верно, обновите страницу и попробуйте ещё раз.
Благодарим за сообщение. Наш специалист свяжется с Вами.
Отправьте сообщение по электронной почте
Не получилось отправить, проверьте поля на ошибки, а также:
Разрешенные форматы - pdf, odt, doc, docx, txt и изображения.
Всего не более 5ти файлов и их общий максимальный размер не более 20Мб.
Если поля заполнены верно, обновите страницу и попробуйте ещё раз.
Ваше сообщение отправлено.
Ваше сообщение отправлено.
Благодарим за вашу подписку!